终南山下

周六的车上奇遇……

Mon, 07 Jul 2008 03:42:19 GMT

周六在家闲着，被人邀去新建成的曲江遗址公园溜达，大热天逛公园这种事情我是一向敬谢不敏的——同样是烧油，去山里比去人堆里空气要好的多，耐不住别人邀请，于是扛了相机和脚架出门，日头太大，就架了副墨镜上脸。夏天的下午6点是种什么惨况我想大多数人都知道，尤其在一趟塞满了人的车里。抓着横杠低头看PSP，脸上的汗一个劲往外淌，一会儿就小雨变中雨，打的地上噼里啪啦乱响——这里要说明一个问题，按照浑沌理论，液体在一个凹凸不平的表面运动时，应该会有多种不可预知的轨迹，然则那天下午我的脸上却呈现出一种线性数学的状态，所有的汗水经过脸颊的凸起处汇聚在一起，然后顺着鼻翼向下进军，这种违反自然规律的奇诡现象立刻带来了奇诡的遭遇，旁边坐着一个7、8岁的小姑娘，摇着我的手说：“哥哥哥哥，你别哭了，我让座位给你”
……………………………………
万幸啊！万幸我带着墨镜！
于是只好给小姑娘说“小朋友，你坐你的，我哭我的，不妨事的，谢谢”

有关地震后的态度问题

Thu, 15 May 2008 01:20:52 GMT

这两天网上很是有一些2b言论，比如温相在哭是做秀，比如国家腐败地震局无能，比如灾前有蛤蟆过街为什么不警告，比如军队为什么还不进去，比如国企比外企捐钱多，比如不公开报道真相之类的。
大灾面前，说这些难道不苍白么？
我们应该做的，有余力者捐钱捐血捐物，没有余力，就好好的工作，尽自己的一份责任
调配、救灾这种事情，就交由专业人士来完成，不必置喙。

再：昨天有看到几个帖子，其一叱责成都人震后打麻将是冷漠，文中言道“……全国人民都紧张了一夜的时候，你们怎么还有心思打麻将。”对于这种2b，最好的处理方式就是直接丢进灾区去——你还有闲心闲钱闲时间上网？全国人民紧张了一夜，那他妈成都人民还震了一夜呢！有这种冷静乐观的态度没有四散奔逃哄抢哭嚎，足以凸现全民素质还是提高了的。

其二是一厮发帖说，他昨晚跟老婆声明，老婆再看湖南卫视，他就跟老婆离婚。“都什么时候了，还在播韩剧和娱乐节目？” 我觉得这样的要求有点过苛，毕竟都不是圣人，也不是皇帝，可以因为灾情为元元罢膳。横不能因为四川地震了，就全国人民都不活了，都涌去救灾，这是不现实的。该怎么生活，还怎么生活，不要搞的人心惶惶或者人人都紧张，有心的，心底为灾区的人民祈福就行，没必要这样苛责别人。

其三是谣言和诈骗，这俩平时就一直没断过，无非是招人厌恶而已，可如今这时候，就是招人恨了，震后通讯刚恢复，我手机上就收到了“爸妈，我因地震一无所有，请将钱转至 xxxxxxxxx,xxx，我朋友的卡上。”心说麻痹你都因地震一无所有了，银行居然还能营业？这种人的处理方法，就应该绑起来扔到灾民堆里活撕了去。还有目前比较流行的谣言，比如“……汶川95%全毁，外国媒体统计死亡人数……”外国媒体靠什么统计？中国这边21小时急行军走了90多公里，才刚刚进汶川，他们居然都能统计出死亡人数了？”地震带向天水、西安方向移动“，这个打着所谓美国地震局的旗号，欺负大多数人看不懂专业图表，其实图上所标柱的，是地震应力带，并不是地震源的移动方向。还有"彭州化工厂爆炸污染水源"之类的，纯粹是嫌社会还不够乱，搁30多年前，就可以按美蒋特务的身份扭送到局子里蹲两宿。因此在这里提醒一下各位，碰到谣言的时候，冷静思考下，这事儿有可能没，好多谣言其实根本经不起推敲，但这么传来传去就三人成虎了。所以没事儿别信谣传谣，不管出于好心或者恶意，谣言都会对别人造成很大的伤害

拍给外国人的功夫之王

Fri, 25 Apr 2008 08:41:19 GMT

几乎是片头的海报一出来，就明白了，这是一部向逝去的港片时代致敬的片子，于是立刻调整好自己的心态，以70年代的心态开始欣赏。开篇的海报几乎搜罗了邵氏的巅峰之作，独臂刀、十三太保、南少林与北少林、少林五虎、天涯明月刀、洪文定……将罗烈、王羽、郑佩佩、姜大卫、李小龙等人又一次带到了我们面前。 70、80初的孩子，小时候没少了逃课看录像带的时光，那时在录像厅里上演江湖侠义、儿女情长的，就是这些人，带给少年们一个武林憧憬的，也正是这些人；国内曾经有个全国少年学武热潮，据说是《少林寺》导致的，但是港片在其中的潜移默化不可忽视。

       单看片首，就可以发现导演是个很爱夹带私货的人，海报里时不时地冒出成龙的《蛇形刁手》，《师弟出马》等海报，最后还有个剪影侧踢，却正是李连杰在《南北少林》里的造型。我立刻在影院里大笑了起来。

       成龙在酒楼里叫杰森“天行者”的时候，又不可抑制的大笑一次，刚刚还在腹诽说这片子洋味也太重了，听到这仨字儿的时候反应过来了：照啊，导演可是美国人啊。可别被几个中国主演蒙蔽了眼睛。这是一部美国人拍给美国人看的武侠电影，他心目中的中国武侠片。台词对白里好多处有人说生硬，其实有些是夹带的私货，有些笑点则是中西文化差异（你们有会飞的和尚么？）。所以我建议大伙儿去看的时候，没必要指摘情节幼稚或者人物关系简单，灌输给美国观众的片儿就得这样，不然票房一准儿上不去。

       音乐，这部片子的音乐实在让人不敢恭维，洋不洋中不中，没能找到一个平衡点，所以听到耳朵里总觉得不怎么搭调，在桃林大战那一片杀伐之声中，不着调的音乐把气氛冲的不能再淡了……最后天庭大战时居然鸣金声与击鼓声齐奏，心中暗笑，怨不得玉疆要亡，当将军的连这俩都分不清，还带个屁兵啊。

       私货，片子从头到尾都充斥着私货，从李冰冰那句让人想起林青霞林姐姐的“男人都是骗子”（《白髮魔女傳》1993.東方電影公司），到那个70年代氛围浓烈的天庭蟠桃宴，以及五行山下那個明显是在影射少林十三棍僧和少林五祖的寺院。以及最明顯的那個角色名“金燕子”（《金燕子》1968.鄭佩佩,王羽）（字体忘记换回来了）典型的民初功夫片里的练功场面等等……导演似乎想把自己几十年来对于港片的印象打成碎片统统塞进影片里，让一样从那个时代走过的人露出会心的笑容。

       三个中年人的打斗，邹兆龙这个洪家班的长年配角很久没有出镜，明显看出来演技、功夫和眼神的下降，他从中南海保镖和给爸爸的一封信里那个剽悍年轻人腐化成了涂非主流眼影的中年发福男子，从九品芝麻官里那个嚣张跋扈的纨绔子弟蜕变成了一个喜欢对着肥妞说“现在，到我们了……”的品味底下的将军……（他选女人那场戏我想起来就觉得诡异，那女人比我还肥还丑啊orz...）。邹兆龙的动作变的华而不实，少了早年那股一往无前的镜头，也许正如他被玉飞镖刺中后一脸衰败灰暗的跌入烘炉那般预示着，这个在龙虎武师黄金时代没有成功的演员，已经开始下坡了。

       李连杰的演技始终没有多少长进，而且在这部戏里面，连武技的表现也不如人意，当然这部片子他以孙猴的身份出场，主要是表现神通而不是格斗技巧，但是明显可以看出他的场面掌控能力已经不如早先，这部戏里他最出彩的，当然也是全戏最精彩的打斗，就是佛窟大战成龙那场，里面李连杰自身武打风格表现的淋漓尽致，以快打慢，反应迅捷，出手如电。此人套路出身，架子打的很大很舒展，所以他一身长衫，大袖翩翩的时候总显得很潇洒。

       成龙有个很意思的地方，他每部片子的人物性格都很自我，所以能给人留下很深的印象。有人说他这部戏还是老套路，没什么创新，心下大不以为然，此人年纪愈长，出手愈老辣，这部戏他是个落魄醉书生，对比起78年和94年的两部醉拳，出手锁喉稳准，力道十足，倚疯撒邪也越做越到位，阅历不同了功夫也跟着提了一个境界。只在他做成式武打的标准动作——装不疼时，脸上皱纹堆垒，发觉此人是真老了。

       两个女孩儿的出场，李冰冰疑似扮演一蝎子精，不是带尖的皮鞭就是两手成爪，一身功夫使出来好似女王街头撒泼（pia!pia!叫我女王）……相比起来，不会笑的刘亦菲小妹子那功夫又像花式体操又像民族舞，软绵绵的没有力气，而且这俩人好像都不怎么入戏，总是游离在剧情之外。不过想想这二位多半没有经历过那个港产武打片的巅峰时刻，当然也就体会不到导演的意图，也就心下释然了。

       片子的结尾，杰森在楼顶独自练棍，将那条齐眉棍丢上星空的一瞬间，总算看到了一部美国影片所应该体现的东西，虽然内容是导演在向港片致敬，但是美国人性格还是凸现在这最后一刻—— 一个城市是需要英雄的。于是踏出影院，看着斜月高照，车水马龙，化做一只白额吊睛净街大虎，大踏步奔西而去。

冬藏，春耕——老蔡你在寻找什么？

Thu, 13 Mar 2008 16:17:17 GMT

起因是老蔡的文章，当然我没脸说这篇文评拖了二年半……

http://blog.sina.com.cn/s/blog_564b46d6010002s1.html　　　　　寻找

原文在这里

　　看完这篇文章后我第一个反应是摸甩棍，然后打算连夜坐车到北京打老蔡闷棍，沉后海。

　　文章粗看，头几段是一血浆爱情片，后几段是一血浆凶杀片，可架不住细琢磨。先是，１和８里，主角都怀揣着憧憬和疲沓的脚步走向食堂，在这所食堂里，有需要凭票竞争才能领到的荤腥，有打死大师傅的学生和被大师傅打死的学生，有保卫科送来的人，有围绕着食堂的如潮水般茂盛的鲜花，这些东西都在食堂的大门里角落里摇摆着，忽一瞬间就在你眼前组成一个字，“肉！”

　　很好，既然已经找到了基调，那我们再来看看这个世界吧，一个没人能出去的岛，一个在每寸阳光下都有血腥的岛，一个所有人都把癫狂和怒火隐藏在表象下的岛，这个岛有着它自己的规则，而岛上的人就塑造出一个他们所理解的规则图腾，所有违抗图腾的人都会被这个岛所泯灭，岛的规则我不敢揣测，怕被老蔡一刀子捅死，但是岛上的人的规则大概可以说下，反正他们又不会离开。从老ｊ看起吧，老ｊ是个典型的老奸巨滑型人，在岛民中属于生活的中上阶层，谁没有被送到大夫那的时候呢，肉也吃得，酒也喝得，禁药也贩得，可老ｊ的心里憋着一团火焰，在他和主角的江湖对话中一丝丝的渗露出来，从他让主角选择药物时那一声叹息里流露出他属于不甘的人群的一面，老ｊ会在这个岛上继续油滑的生活下去，直到他的世代结束。

　　主角得出来了，这哥们从头到尾表现得冷血而激情，在对待妹子时候，他的感情真挚冲动难以自已，除此之外对一切都漠不关心，听起来就像是美国硬汉动作片的男主角，可最后这厮将妹子硬生生扼毙，却又不肯面对现实，或者说，他不肯面对自己的内心，要在心中臆造出一个他的生活方式——在阴暗中不断疲惫的寻找，在寻找中不断断送自己寻找的结果，看起来他不堪其扰，其实他正在享受这种生活，正如墙角那片鲜花一样，总得不断有血肉灌溉，才能永远保持芬芳和娇艳。于是，我们明白了，主角是个疯子。但这厮又是个冷静的疯子，很理智，会有选择的规避危险，在大伙儿邀他乘风畅饮的时候（大笑），立刻装怂走人。

　　再，主角在做梦了，在梦中他觉得一切都是阴暗空泛无力的，他的人生其实正像这梦一般空泛无力，失落将他紧紧地缠绕着，我想他可能在选择留校的第一天，并没有预见到这个结果，在放弃岛的生活还是放弃自己的选项中，他宁肯认为妹子选择放弃了生活，于是将生命空耗在费尽心力的寻找当中，踏遍了这岛的任何一个角落。可是在这寻找的过程中，他的头脑被种种嫉妒、自私、无聊、变态、苦恼、幻想所啮咬着，黑衣大食人故老相传，大魔为苏里曼所擒，囚于瓶中，三千年愿以金银报恩，后三千年愿倾尽一切报恩，再三千年则要杀尽恩人，因为他们辜负了他的等待，因为这个世界对他是不公的，一切的一切都在欺辱着他，或以神力，或以权势。而主角也陷入了这样的境地。

　　而这神力和权势纠结起来，就变成了一个庞然巨物，他拔地托天，无处不在，不可抵挡，名唤社会，这巨物不但存在于主角身旁，也站在你我身旁，面带森然的冷笑，看着我们在他的碾压下徒劳无力的抵抗着，或许你的生活是平淡而幸福的，有着几个朋友和一份还算安稳的工作，可是总会在一个早晨，你醒来时发现，阴影，就在你身边，于是你出离愤怒，在上班路上买份煎饼果子，将老板烧死在炉子里，在办公室坐定，打印好第一份报告，从键盘下抽出．５６的ｃｏｌｔ，将同事统统杀死，然后静静的坐着，等待社会的嘲笑。

　　回头想想又特别替老蔡庆幸，因为０４年的时候和他没这么熟，不然他一定有生命危险（老蔡大怒：写个文，至于么），但是在我的人生哲学里，所有有潜在危险的存在，如果不能绕开，那么我就让他不再成为危险。一篇让人看后毛骨悚然，在暖气房里从心底开始往四肢发散寒气的文章，已经超出我的危险警戒线太多了，何况这文章还在用它看起来平和的声音教唆我松开心里这把枪的保险，对吧，生活何必这么累呢？人，都是需要从阴暗中爆发的……

我是不是该运动运动了……

Sat, 15 Dec 2007 00:32:41 GMT

第一，

某天跟个姐们聊天打嚓，问姐们说“你说有没有什么香水，我喷了之后也能让女孩子无力抵抗的”
姐们沉吟了片刻，说“试试乙醚吧

第二，
前晚群里年终派礼物，某姑娘说，要不要给痞子也寄一条围巾呢？
我还没来及回话，那边有人插了一句"你给他寄那干嘛？他又没脖子"

第三，
有人告诉我说，穿直条衣服会显瘦，可是我昨晚恍惚在镜子里看到了一个西瓜……

老张的除夕

Thu, 15 Nov 2007 06:45:51 GMT

老张早晨起来的时候，儿子已经在院里堆柴火了，除夕当夜要庭燎一宿，这几日的柴火价钱也

就高居不下，前几日皇上说将朝臣薪俸都上调，可老张自从长沙卸任后就再没从过政，没能赶上。

出街前老张喊儿子再去砍点竹子来，今年黄河大水，哀鸿遍野，怕是年关时山臊免不了要出来作乱

，庭燎的时候也扔竹子进去，砰啪之声颇能驱鬼邪，儒家虽说六合之外，存而不论，但易通卦验和

东方朔都说爆竹以辟鬼，还是谨慎点为好。

街市上人马杂沓，叫卖声沸反盈天，商贩们要趁着年前这档期再捞一笔。老张沿街观看，发觉

这两年卖神荼郁垒做门神的愈多，而桃人、苇索和虎画的摊前买主寥寥，不免心中忿忿，刘歆校山

海经的时候不知得了谁什么好处，把这二人封成了门神。

随走随看，老张人缘不错，商贩们多跟他笑脸招呼，问候新年，拉拉家常什么的，说起来生计

，免不了诉苦几句，“啊啊，这年月，猪肉又涨了四文……”“可不是么，连马料也跟着上去了，

除了俸钱，什么都涨。”老张昔年当过官，对诉苦应付起来还是有一套的，指着影壁上的招贴说“

大司农不是说了么，按计簿统计来看，这货殖价钱又没诸物皆升，算不上通货膨胀的。”说罢向众

人拱一拱手，说兄弟还有事在身，出城门径往东关去了。

离粥棚还老远，老张的几个弟子就迎上来。弟子卫讯愁容满面，因今冬苦寒，加之年末水患，

南阳的乡民和流民都饥寒交迫，吃食跟不上，光靠每日舍的两碗粥度日，不但手足溃烂，连耳朵也

多破裂，良方虽有，药材却不够，正打算问师傅再支些银钱花用。老张听罢沉吟片刻，着弟子准备

生姜，党参，当归，茱萸等若干驱寒药材，又加羊肉和棒骨下锅同煮，熟后把药材撇去，羊肉剁为

细馅，以面团之，下锅再煮熟，连汤分给四下的乡党，食罢果然周身血行加速，寒气顿消。弟子都

是精细之人，自将方子记下不提。

辞别叩谢不已的众乡亲，老张回家时心底暗喜，此方流传下去，能活人无数不说，又是上好的

美事一道，若将制作手段再繁复些，阖家团圆，对坐守岁时吃此物最为相宜。转念又想，哦，现今

的年号尚是建安，离傩移到晦日，彻夜不眠以守岁的贞观时还有五百多年，笑了笑，便将这念头放

在了一旁。迈步间，斜月在天，洛水东流，爆竹之声震耳，路旁的妇人拿钱串抽打灰堆，口中喃喃

的说着愿望，又见儿童欢笑嬉闹，想起家中老妻与爱儿定在酒宴旁苦候，不觉渐行渐快了……

蒸碗

Wed, 14 Nov 2007 19:50:42 GMT

年节又将至，便想起了蒸碗

初一的团圆饭是一年中最合乐团聚的一餐，形式上亦最讲究，除了守岁时必不可少的饺子之外，尚有“七大碟八大碗”一说，八大碗以烧、烩、蒸为主，当胖子年幼，还厮混在席面的板凳腿之间时，便已被八大碗中的四道蒸碗勾走了魂魄。

蒸碗一物，对小时而言，是除夕将至的一个标志，腊月二十三小年一过，大人开始蒸馍烧肉炸丸子，将筵席上需费功夫的菜先做至半成品，免得到时慌了手脚。而胖子围着锅灶乱转，寻摸着把丸子吹凉了抓一个进嘴，或者藏块大肉进棉袄，预备一边去偷吃时，总被提着耳朵说教，“这是给年下预备的。”，年下在陕西人口中，就是合家团聚那晚了。

四道中首称扣肉，不论江南塞北，凡有活猪处皆食扣肉，选上好五花一块，皮也要稍厚，拔毛刮洗，料理停当，切作一拃见方的大块，煮至八成熟时出锅，沥干水份后抹酱油上色。又在肉皮上抹蜂蜜一层，热油，皮面向下炸至酱红，入油锅时肉尚未冷透，故此肉香与酱香浑然一体，悠悠荡荡的在烟熏火燎的灶房里徘徊，咳，胖子偷藏的，一般是做完这一步的。切厚片，皮朝下装碗，码一层梅干菜（与一江南朋友聊天，亦有码酒糟、芽菜者不等），少许酱油倒匀，入锅去蒸即可。

单只一道扣肉就占了炉灶可不划算，年节时锅灶紧张，一锅好歹也得蒸个四五碗，此时再将不怕串味的四喜丸子也请进瓮来，四喜丸子一物在淮扬菜中称狮子头（按：扬州朋友说：称剜肉），入乡随俗，到了陕西且将白烧换红烧。肉用肋条者为上，细细切成小丁后略剁几刀，此为细切粗斩，是狮子头的不二法门，如剁馅般运刀如雨，肉的精华就全没了，剁好后用芡粉搓成肉圆，入姜、葱、糖、酒与酱油，蒸制即可。此道菜全看火候，不能太烂，虽然要入口即化，还要有嚼头，看似矛盾，实则不然。年节时入碗一般放四个，称四喜丸子，至于哪四喜，众说纷纭，言不确凿。

小酥肉不柴不腻，正合胖子肠胃，时至今日偶做一盘上桌，还要和远归的弟弟拼抢一番，肉铺买后腿肉一条，切为中指长宽的粗条，裹蛋清酱油淀粉挂糊下锅炸两道，头道将表面炸硬后出锅，控会儿油后再入锅炸至金黄，盖欲使其外脆里嫩，装碗后盖干辣椒、花椒、葱、姜、八角、桂皮，浇高汤垫底，进蒸锅。入嘴时鲜香与咸香并存，下饭亦是一绝

黄焖鸡上来时，扣肉被荷叶饼送进肚肠，四喜丸子待老人先动筷子划开，也被一扫而空，小酥肉……咳，小酥肉两碗也不够分的。鸡肉切块，用葱，姜，大料，桂皮，料酒，酱油，盐拌匀腌制，挂面糊过油稍炸，入碗后浇葱，姜，桂皮，香叶，八角熬制的汤底蒸制，胖子而今看来，如此做法正合“无味使之入”的烹饪至道，关中民谣说“羊肉膻，鸡肉顽，猪肉好吃咱么钱”，将粗简无甚特色之物送上年节的席面，先人们又不知费了几多时光。

蒸碗之于关中人家的年夜，除了丰盛美食的本身含义之外，还承载着这一年来辛勤终有回报的自豪，一家人从四海归来的团聚，企盼家族在来年平安吉庆的念想，把这诸多情愫，都化做四道菜肴，在数代同堂的桌前呈现给诸人。胖子其时却只在给亲长拜过了年，埋头扒饭之际，看成人们或举西凤，或持太白，平日不饮酒者亦将热腾腾的稠酒端一碗在手，喝的酣畅淋漓，将一年来种种悲欢，不尽的思念絮絮道来，酒酣耳热后，种种不如意都送至过往，被扑鼻的香气所恍惚，只念着着过年的好，期盼着来年的好。

新玩具：d70s

Mon, 01 Oct 2007 17:33:58 GMT

这两天的msn名字上告诉大伙儿我多了一个新玩具，某些人说这是亮骚，其实只是开心太过的一种表现罢了。终于在考虑了一年半左右，决定入了单反，有道是“一入泥坑深似海，从此钱包是路人”，a40在快门已经出现闭合问题时，退役了。

于是我首先要感谢的是ca和他的a40，在这两年里面陪我东游西逛，四处玩闹

边缘长期碰撞，从来没用过，导致积满灰尘的目镜，划伤无数，自己还拆开来焊过的拨盘

变焦按钮的颜色已经被磨掉了

正面更是伤痕累累

特写：电池卡扣也被摔裂了，还好，不算太影响使用，镜头附近简直就是惨不忍睹

估计是放腰包里被甩棍、手电等硬物撞击的……

其次我要感谢的是老蔡，老蔡应该说拐我上这条贼船的接引人

这次之所以坚持入nikon，也和老蔡有莫大干系

nikon的d70s，二手，快门约8160多次，老蔡帮我在北京的二手店验的货

麻烦你了

还要感谢色影无忌

如果你爱一个人，

推荐他上无忌，

因为那里是天堂；

如果你恨一个人，

推荐他上无忌，

因为那里是(烧钱的)地狱。

感谢猫，阿明，微距王等诸位同志给我的支援，以及更多无忌色友的技术帮助和教导

咳……回到正题。

d70s入手之后的感觉

首先和dc不同的是，我得仔细考虑光圈、白平衡的重大影响

用dc时不太明显，现在看看这两张

之前从来没感觉到一档白平衡的不同会造成这么大的差异

当然，目前在单一恒定光源下掌握还行，光线一复杂我就抓瞎了

比如这张

你能相信我的枕巾其实是天蓝色的么？

其次是对焦，

习惯了自动对焦，再加上我眼神还是有点问题，之前用猫和阿明的机器时

也出现过对焦不准的情况

换用70s，问题仍旧

而且虽然选择了单焦点对焦，但是有时候机器不一定能准确地表现出自己的意图

比如被摄时有网格、微小物体之类的情况

这张，我想要的对焦位置是psp的外壳上沿，而实际位置对在了屏幕上沿

和这张

另外连续对焦功能号称是nikon的强项，但是这两天出去却没顾得上试验

近期补上吧

多一句嘴，nikon的点测真好啊……

光圈，光圈我现在虽然大致能判断出什么环境下用什么光圈

但是在使用光圈优先模式的时候

偶尔会出现快门过慢的情况——及使是环境光充足的地方

而我的手又不稳，于是么……

很明显，绿色坠子虚掉了

老蔡说不会是曝光补偿的问题，但是貌似现在曝光补偿在自动进行

还得再多拍拍看看

光圈选择不当，大叔章子上的字没法看清楚

闪光灯的使用

我不知道受了什么奇怪的影响，始终在拍摄过程中不喜欢使用闪光灯

或许跟a40使用闪光时必须两次对焦而且环境光不足时很难对焦有关

70s入手后，试用了下闪光灯

终于感动的发现，原来打闪光的时候也能获得画面层次和准确的白平衡啊

在家里还分别玩了玩慢速闪光和后帘闪光

慢速因为没有脚架，暂时体会不出来区别

后帘之前猫有给讲过原理，玩起来还是蛮有乐趣的

除了一个人在家抱着相机对着灯摇这种举动挺傻的之外……

上几张习作，来对新玩具做一个总结

d70s是我四年来买的最有乐趣的玩具，目前还需要对他的机能更加熟悉些

然后怪总教诲说，器材控是不对的。

拍摄的王道还是应该提高自己的水准和观察力、判断力

目前我在静物上，还勉强能拍出可以看得片子

但是风景、人像方面，还是比较抓瞎

风景很难取出气势或感觉

人像的构图、时机掌握简直糟糕到无以复加(人人都知道，我能拍出那人最丑或者最诡异的一面)

恩……似乎比较混乱了，那么便结束好了

我发觉我不会用msn spaces贴图，于是只好把原贴照搬过来

可网易又没法引用……

这太混了

西安小吃之油茶列传

Fri, 22 Jun 2007 13:13:04 GMT

西安小吃之油茶列传

油茶需在冬日早上吃，早起街道冷清，车马稀少，寒风凛冽刺骨时见一老人推小车缓缓走进，车上放镂空高盖绣柄长嘴大铜壶一个，为了保温，上罩棉套，高声吆喝着“热油茶，油茶~麻花~~~”，尾音徐徐落下，裹在你身上，觉得周身也暖和起来，上去路旁站定，老者不待你说，先扶壶把倒出一碗热气腾腾的油茶来，说着：“吃，先吃”，于是暖烘烘的热汤入了被西北风灌的冰凉的肚肠，感觉着热气一点点从胃底丹田往周身运行，讨出钱来给老者，这才想起，呀，刚那碗油茶啥味道……

幼时读《板桥家书》：“天寒冰冻时暮，穷亲戚朋友到门，先泡一大碗炒米送手中，佐以酱姜一小碟，最是暖老温贫之具”，感觉十分亲切，南人炒米，北人炒面，油茶就是炒面所冲兑，上文说沿街叫卖的商贩，用料不甚考究，油炒面后加少许调料、花生就兑好了卖，所卖的对象也是早起谋生的穷苦人，也讲究不起来，只图个温饱，方便奔食即可。若当作早点来吃，则早起时去坊上，回民铺子所卖油茶麻花，是油茶中的上品。

看回民做油茶，备上好的小麦粉待用，加菜油或牛油热锅，放入少许肉丁煸炒，出油后改用小火，加面粉翻炒，最上等者称唯用牛骨髓油炒制，调料加盐、花椒粉、五香粉、核桃仁(切小粒)、芝麻、杏仁、花生，火候是炒时最难掌握的，火小面不熟，火大锅底糊，一旦糊了，这一锅油茶喝到嘴里总有一股怪味，让人感觉不好。所以火要适中，偏小亦可，无非多翻炒会，还便于入味，但手下不能停，要不断的翻炒，防止扒底，待面粉颜色由白变黄、香气溢出时即可出锅。出锅成品是炒面，此时若穆斯林商人或远走西域或奔赴东南，则给褡裢里填上炒面，路途上支起锅架，滚上两碗，不但是干粮中的美味，更是远行游子怀乡的饮食。胖子昔年外地上学时，也靠这东西撑过穷学生的月底。

咱还是说回油茶，此时寻口大锅把油茶用开水兑开，兑时只可用滚水，手下不停均匀搅拌，切不可在锅里滚出面疙瘩来，在搅拌的同时加热，待油茶粘糊勾勺之时，就是冲好的时候，锅底小火不断加热，取炸好的新鲜麻花泡入，这就可以支在门外等买家了，早有胖子等在一旁多时，上前坐下，说要麻花两根，老板舀好油茶，从锅里再捞两根麻花，面上撒花生、核桃颗粒，亦有人加黄豆的，端起碗来不敢冒失，怕烫嘴，沿着碗边缩颈吸食，油茶芳香，又有调料的咸香、炒面时的骨髓和油这时也起来勾人，再配上诸般坚果的香气，胖子油条不吃，递碗给老板说“再添一碗。”老板见惯此人饕餮贪食之状，大笑中再加满一碗。麻花这次不能不吃，油茶中的麻花亦是妙物，外表泡的绵软，内藏筋道，吃时口感极佳，果腹亦佳。油茶发汗下气，增益饮食，肠胃不好或体虚者可多吃。回民小吃溯根，《饮膳正要》不可少，这本书算是牛羊肉食疗的集大成者，其中述油茶：“羊油又作油茶，以油煎滚，用面粉炒黄搅之，佐以椒盐葱桂之类，以凝冷成团。每摘少许，煎汤饮之，冬日最宜，体温而适口。”不知为什么，总觉得这种干粮，比起风干菜、盒菜等汉人干粮来得更对胃口，或许西北地苦寒，寻可居处不易，回汗长久杂居，在环境的影响下，已经没有那么多枝节上的差别，渐渐的互相融合了。

于是深夜晚归，偶有见路旁卖油茶者，胖子不管晚饭吃否，定要再来一碗暖暖身上，兼祭五脏。

西安小吃之凉粉列传

Thu, 21 Jun 2007 16:11:18 GMT

西安小吃之凉粉列传

浆水鱼鱼、炒凉粉、卤汁凉粉

写写凉粉，西府有句俗话"凤翔锅盔岐山面，裤带扯面满锅转，面皮凉粉不上算。"意思说这东西毕竟是小吃，上不了席面，也不值得一说，毕竟家家户户都做的了，没什么技术含量。说来也是，农闲时节，就处处有凉粉在树荫下摆摊卖起，可惜这些年城管猖獗，只能碰运气找找流动摊子了。

凉粉制成材料不同，大致分来主要是大米、绿豆几种，不过关中农家常用的还是绿豆，取上好绿豆，择饱满、无霉病者，用热水(不可是滚水)浸泡，待其松软后，再加凉水没顶浸泡，据说讲究的人家要泡七、八个小时，然后寻小石磨碾磨成浆，放在盆里沉淀，舀去水分后再放入盆中加水充分搅拌，待沉淀好后，舀去浮水，如是者三、四次，倒进粉箩里，掺水过滤，积压残渣，此时要不断地掺水冲滤，再沉降一会儿，残渣送与北京人去做豆汁:D，将湿淀粉取出待用。淀粉既成，凉粉的主料也就有了，其实家里做大可去买现成的绿豆淀粉更省事一些，加水加明矾搅拌，用凉水为使其有韧性，搅拌要均匀，成黏糊状，再取大锅烧水，水不可太多，太多不成块，水沸时沿锅边慢慢倒入，大力搅拌，等粉糊熟透了，关小火，再用勺子贴底搅一阵子，然后就可以关火出锅了，这一出锅，凉粉可就分了两家。

一者是浆水鱼鱼，将锅内热凉粉过漏勺倒入盆内，漏勺乡间多用瓦制，城里就是一般的不锈钢的，热凉粉倒下时，争先恐后钻过洞眼，落入下方凉水盆中，若非形状不对，也能安上个大珠小珠落玉盘的名目，钻过去的自然被拉长了，形似蝌蚪——也奇怪，像蝌蚪的偏叫了鱼，胖子昔年性好诙谐，骗外地朋友说，此物乃手工捏制，还煞有介事状描述如果活好粉，如何捏一把在手，挤出时如何用力大小不匀以成蝌蚪之形，朋友眨着眼睛一愣一愣，卖鱼鱼的大妈背过身去笑。这鱼鱼落到凉水里就定了形，粉嫩乳白，晶莹剔透，看起来煞是可爱。寻碗盛出，加浆水，加调料，调料最省事，就少许盐，油泼辣子多放，下来放些炒韭菜当配菜。这样一碗……啥？浆水是啥？浆水是关中农家夏日最喜的一种腌菜，面汤窝酸之后放芹菜进去泡，待到芹菜色做淡黄味道微酸即可，夏日吃此解渴生津解暑，且面里、搅团里、鱼鱼里均可用，故此家家齐备，像胖子这般爱积食的娃，给浆水里再泡少许炸干辣椒，开胃又消食。所以这浆水实际上才是鱼鱼里最点睛的调料。夏日烈日当空，走在路上满身黏汗，忽见道旁树荫下放方桌一案，小凳四五个，旁又置一大桶，于是胖怀大慰，知道这定是卖鱼鱼的家什，坐定后要鱼鱼两大碗，浆水菜多搁，风卷残云般开咥，鱼鱼顺喉倒下，如活吞一般，吃罢后，顿觉得耳清目明，暑热尽去，腋下凉风习习，自觉一顿午饭是省下了，可这鱼鱼还有个土名，叫做“哄上坡”，但因水、粉为原料，没啥实在东西，一碗下去撑的肚儿圆，上个坡就消化干净，于是胖子还得再打些食去……

二者就是凉粉了，那一锅粉糊煮好，倒入一干净脸盆中，待其自然凝固，成凝胶，似果冻，然后倒扣至案板上，看凉粉或白或绿，白者如凝脂，绿者如美玉，勾人眼神，看似柔软，晃若轻烟，实则坚韧而富于弹性。搭湿布于其上，推至街肆，有买者时，取刮条在凉粉块上划圆刮取，放碗中，加醋、蒜泥和黄瓜丝、油泼辣子拌和，看着辣椒鲜红，黄瓜翠绿，吃到嘴里除酸辣提神勾胃口之外，更是清凉爽口，有道是“冰镇刮条漏鱼穿，晶莹沁齿有余寒”。宋时已见于巷陌路口，桥门市井，称细索凉粉

也有切成条状，或调凉菜，或做卤汁凉粉，卤汁凉粉叫凉粉，其实应该是泡馍的一种，回坊暑时专卖，大锅温卤汁，蓝布衬凉粉，时不时用水浇着，看起来鲜亮诱人，要一个陀陀馍掰好送给大师傅，给你浇上卤汁，布上一层凉粉，调芝麻酱、蒜水、醋、香油，胖子这时一般要回头喊一声“给再加个鸡蛋”。于是大师傅再切茶叶蛋一颗，一分为二放在上面，一碗到手时切不可乱搅，要吃一部分调一部分，大师傅的调料布的极匀，断不会吃到最后没法调和，也是以酸辣为主，专治夏天食欲不振，大有奇效，而卤汁微温，又保了不会凉粉吃多而引起肠胃不适。

本草中说绿豆功效不小，清热解毒，治痛疽疮肿初起，烫伤，跌外伤，并解热药及酒食诸毒，以此制的凉粉，正是夏日妙品。

冬天亦可吃凉粉，炒制，其实该叫热粉，平底锅烧热后，淋清油铺底，放葱花，葱花炒香后将切成块的凉粉下锅，加糖色、盐、酱油、味精、干辣椒等调料，街边多是大锅炒制，食客叫时取小部分用碗捂盖，一两分钟即熟，色黄喷香，吃时烫嘴暖心。要买时可得看锅里，要是已炒成残渣不成块的，切不可买，估计从摆好到现在还么开市呢。

鱼鱼夏天街头都是，寻卖者看起来乡土气最重者为佳，量大味好人实在；凉粉胖子不甚喜，不知何处最佳；卤汁凉粉独喜北广济街与大皮院交界处的宏顺祥；炒凉粉冬日坊上到处可寻，味无多大区别。

又及：广东的朋友也说吃凉粉，看了却形似神无，盖取仙草干和淀粉冲制，加蜂蜜蔗糖调味，为当地人清毒下火之用，与北方不同，颇似成都称冰粉者。

夫妻肺片流传蜀地考

Mon, 18 Jun 2007 09:16:50 GMT

夫妻肺片流传蜀地考

夫妻肺片是一道成都名菜，虽说选料仅是些牛下水，菜品也不过是街头卤菜的店铺版，但口味确是成都一带卤菜的典型口味，靠红油出味，根据所选材料不同，口感也各不相同。依土著说法，总府路的夫妻肺片生意最佳，味道也不错。可是谁知道这样一道典型的川味小吃，不但来源极古，而且初时根本不是川菜……

先民们于原始时期与地天通，祭祀时常为生祭，而其时猎食艰难，祭过天的尸首弃于荒野甚为不舍，于是看守之人往往分而食之，却又怕被族人发现难逃惩罚，就生造出马腹、钩蛇之类的怪物，将责任推卸给他们，如“蔓渠之山……伊水出焉，而东流注于洛。有兽焉，其名日马腹，其状如人面虎身，其音如婴儿，是食人。”（《中山经次二经》），又是编排太过，说怪物亦食内脏，为了圆谎只得将内脏也吃了下去，这就是先人首食脏器的由来。不过群居社会，伦理未定，故此只有肺片，尚无夫妻肺片一说。

世代更替，到了公元前1046年，正是商纣王在位，听信宠妃妲己之言，荼毒黎庶，虿盆等虽不可考，大致只能推导到养蛊上去，可依当时的生产条件来看，酒池肉林该确有其事。冀州之地民智未萌，多蛮族，而妲己其人又善用剖心、挖骨等种种肢解手段，故此推断多半她是冀州地的巫祝出身，至于海内南经里说“又东三百里，曰青丘之山，有兽焉，其状如狐而九尾，其音如婴儿，能食人，食者不蛊”，恐怕是穿凿之言，在她的蛊惑和影响之下，纣王亦有生食人肉、脏器的行为，这种逆历史潮流的喜好却因为上层的提倡，在民间也有人效仿。经过多次尝试，发现夫妻二人的肺切片同吃味道大不寻常，可惜当时人力艰难，这种吃法只有皇族或贵族可为之，中产以下欲效仿得倾家之力。而那时调料引入尚少，肺片也只是用鼎烹煮，稍加岩盐。待到春秋时，中国历史上第一位著书的饕餮出现了，姓孔名丘字仲尼，他极力倡导礼仪伦常，正是为了满足自己的食不厌精，脍不厌细的口舌之欲，提倡伦理，则夫妻生活和谐亲密，吃起来就加倍的有咬头。比孔子稍早的易牙，就是一位烹人的行家，可惜没有留下有关夫妻肺片方面的做法。

汉末战乱四起，民不聊生，夫妻肺片却迎来了它历史上的第一个巅峰，因为北方战争频繁，外寇频扰，导致流民增多，一般家庭也有了吃人的条件，大富之家和地方豪强更是可趁招募乡勇的机会大吃特吃，无非再给被吃掉的名额下面划拨一部分饷银安抚家人便是，“吃空饷”一词由此而来。按照饮食的演变规律，当一种饮食开始普及，也就是它精致化的开始，而夫妻肺片随着聪明才智人士的推广，逐步时尚了起来。传至蜀中，正是诸葛丞相当权，有感于当权者食民自肥，对这种置复兴汉室大业不顾，将劳力做成饮食的行为深恶痛绝，丞相夙夜忧叹，日造机枢，夜尝百草，终于创造了大汉医学史上的奇迹，造木牛流马，于其内放置人工肺部，后因蜀地特产川贝，故此制成养阴清肺露和川贝枇杷膏，用以再生肺部。可惜再好的发明，一旦被用于盈利，就会变得血淋淋，山西有些商人因嫌再生太慢，都把肺人绑在柱子上，把枇杷膏和清肺露搓成喉咙粗细的棒子，强填进去，待肺部成熟后立即收割，以降低成本，加快销售周期。四川劳动人民的智慧真是了不起，在辣椒尚未传入中国时，他们用花椒面卤制，花椒调味，再以豆油拌匀，已具备了现代夫妻肺片的雏形。

而后代代相传，四川的劳动人民始终掌握着烹制夫妻肺片的秘方，也因此蜀地战乱颇多，天下未乱而四川先乱，天下已定而四川未定，就是为了争夺土人秘方和川贝产地。到了明代，夫妻肺片终于以臻完美，进入大成境界。松子要注意看这里，这是我考据出来的做法，选上等夫妻一对，要正式领证摆过酒的，事实婚姻者不可，需婚后共同生活三年以上，然后下药麻翻，剖开胸腔肌肉，用钳子从胸骨端拆开肋骨，取出肺叶、心脏、胃、再割少许头皮、腿肉、舌头，冲洗干净，人肉切块，和人杂一起放入沸水锅内煮净血水捞起，置另一锅内，加入老卤水和香料（内装八角、三奈、大茴香、小茴香、草果、桂皮、丁香、生姜）、川盐(一定要用自贡井盐)、白酒，再加清水，用旺火烧沸约30分钟后，改用小火煮90分钟，煮到人杂熟而不烂，先熟的先捞出，晾凉，切大薄片待用，将芹菜洗净，切成1厘米长的段。芝麻炒熟和熟花生和一起压成末备用，将卤水用旺火烧沸约10分钟后，将味精、辣椒油、酱油、花椒粉、卤水放入碗中调成汁，把之前切片的人肉、人杂淋上卤汁、豆油拌匀即可。吃起来粑糯入味，麻辣鲜香，细嫩化渣。夹白面锅盔更是一绝。

现在看看古代劳动人民真是了不得，他们强调一定要用三年的夫妻，开始以为只是故作姿态，去年看了国际移植学会的报告，夫妻共同生活三年以上，潜移默化发生作用，器官移植排异率仅低于血亲，也就是说，三年以上的夫妻，吃起来才真正入味。可惜其后八大王张献忠屠蜀，配方失传于乱军之中，张献忠又酷爱这道菜，所以死了这么多人，当然，弄没配方的乱军也让张献忠屠了以儆效尤，甚为残忍。我大瓷器国建国以来，家家安善良民；户户循规蹈矩；人人知书达理，自然不能再用这等不和谐的做法，故此勒令各地夫妻肺片各用公母牛一头，失了当初的原味，现在入蜀，只有找当地土著带你去背巷子里的老乡馆子，才能吃到正宗的夫妻肺片，不过要注意，不要和爱人同去哦……

老蔡写的夫妻肺片补遗，这人是个坏家伙

刘昨天写了夫妻肺片流传蜀地考（原文见http://liupizi.spaces.live.com/Blog/cns!580F0DD5343246D2!520.entry?owner=1），从正史角度看差不多了，但书读的不细，有些地方没注意到。

陈寿所著《三国志》为正史，诸葛亮为陈寿所恶，原本这种污点是一定要载入的，但夫妻肺片这道菜的实际做法实在有悖人伦，出于维护西晋政权稳定的目的（后五代十国之乱，后唐之乱，八大王之乱皆出于此。爱好这道菜的君主由于太伤人和，无一例外地成了亡国之君，故其为贤主所不取），故未将其载入《三国志》；同时武帝仁厚，下诏曰：“此烹肺之法甚恶，灭天理，悖人伦，非桀、纣不为也。吴蜀殷鉴未远，若坊间效之，辄东汉之危复矣。此去，有烹肺者，其罪当族诛。”武帝司马炎的命令有力地禁止了夫妻肺片的公开流传，但作为一种秘传烹饪术，其做法还是流传下来，直接导致其后八王之乱。

南朝宋时，范晔著《后汉书》，堂堂巨著九十卷，据传其或有将此技载入，然其因获罪于刘义康篡位之事，下狱而死。其时谢俨与其合著《后汉书》，因恐惧朝廷加罪，将书稿部分毁去，夫妻肺片部分亦在其中。
据《后汉书补遗·五行志》载，“时先主崩，后主庸而无道，语亮曰：朕尝闻烹肺之法，其味美非常，卿可为朕图之。亮大惊，劝之，不准。亮泣，再拜而退。至宫门乃下涕，曰：蜀汉自此危矣！”
刘备死后，刘禅当了皇帝，却不思进取，把政事都交给诸葛亮办理。有一天偶然想起以前听说过的关于夫妻肺片的做法，就跟诸葛亮说：“听说这菜不错，帮我弄来尝尝。”诸葛亮没有办法，只好搜罗死囚，来做这道菜。但是死囚不敷使用，诸葛亮殚精竭虑，想出养肺之法；开始是制人工肺叶，来供应人全身氧气，故死囚被取肺后仍能活。其后以川贝枇杷膏和养阴清肺露滋养，新肺就慢慢生出来。后来此法被间谍秘传至魏、吴，“皓暴而不仁，命取男女死囚数千，悉缚于柱，割肺灌药，夜以继日，闻者皆怖。……丕闻之，笑曰：‘禅且不论，孙皓其人，志去其祖远矣。如此，吴、蜀可图！’遂令有司收秘法于库，却不实行。”
从上面这段看，《后汉书补遗》里对孙皓的厌憎情绪更甚于刘禅和诸葛亮。但当时虽然诸葛亮没有把人捆在柱子上，那些死囚带着那么一个上百斤的人工肺，根本就没法行走。这就使得诸葛亮得了刘备摔孩子的神髓。之后，诸葛亮又研究出将人肺碎片置于瓮中，以药养之，便可自然长大，后人称为川派。孙皓却不愿费这些工夫，还是像以前一样强取，后人称之为吴派。

后五代十国，国家变乱，川派及吴派尽皆失传，又乱兵纷起，大家只顾强夺，导致夫妻肺片彻底沦为罪恶的标志。

然后王小七同学也在推波助澜，这也是个坏家伙

话说我正经解释某楼孩子说的，为什么现在不用肺而用其他杂碎……
这是因为诸葛武侯谢世之后，菜人一法失传于乱世之中。前面皮子也说过，此后蜀中多战乱，捕人甚易，肺片一菜并不难得——但这只是大户人家的奢华之法，而普通贫民百姓乃至大户人家的奴婢，生于乱世，食物殊不易得。多有饥饿不堪者。便有那些节俭的童仆，见主人只食菜人的肺，其余部分弃之不用，觉得甚为可惜。便仿效肺片之法，取菜人其他器官及头部肉片，同样加以作料，味道也不错。
前文又说了，菜人之法，乃是秘方，而大户人家对自家的肴馔之术，也多秘而不宣者，且只用人肺这一名贵之物，寻常人家，如何治得？但童仆之法，取料多，要求低，没有被遗弃的菜人，取那路边冻死的乞丐、战场阵亡的士兵尸体也可为之，因此一传十，十传百，流传开来，竟成了正法，原本的烹肺之法反成了歪门邪道，为无知者所笑。帝国文化源远流长，传统多有因各种原因而扭曲流失者，也可又算作一例。
到了清初，禁用人肉，这才改用了牛肉。

西安小吃之油泼辣子列传

Thu, 14 Jun 2007 05:58:58 GMT

西安小吃之油泼辣子列传

“……油泼辣子一道菜”
关中八大怪，之四
油泼辣子单独列出来当小吃，怕是有许多人不服气的，调料而已，哪值得写。大谬不然，其实调料才是诸多西安小吃的

精华所在，试想一下没了辣子的凉皮，或是没了辣子的酸辣肚丝汤，抑或没了醋的岐山臊子面……关中人，吃饭时若没了这一碟辣子，就没了胃口。
    有伙计说别扯了，做起来最省事，辣面子拿油一泼就完了么，还有个啥？
    嘿嘿，讲究起来，就多得很了，辣子面是第一，选的上好辣子，以身材细长的尖椒为佳，称为线儿辣子，体形细长，膘肥肉厚，按乡党的话说：油气大，又辣又香，晒制成辣椒干，再选其深红透亮者。嗜辣的土著从不买现成的辣椒面，怕为了伪装辣味，给里面加碱面，吃起来有烧灼感，都是买好辣椒干，让卖家用脚碾子现场碾成面，还不可碾得过于细碎，吃起来没有香味，一味死辣。配料也要足了，八角花椒桂皮胡椒茴香肉寇丁香罂粟壳(这个……不是鼓励吸毒哈)，少量能入味即可，碾碎掺入辣椒面，再加上盐和芝麻，混合均匀。而后开始热油，一定得用菜油，这个已经多次强调了，色拉油满不是那么回事，压根激不出香味来。大火热油倒冒烟，这就泼？泼了就成炭了……泼辣子一定要油温掌握的恰如其分，烧过头了，太热太烫，泼出来时会焦糊发黑，烧得不够，太凉太冰，泼出来时半生不熟，前者变味，后者无味，都是吃不进嘴的东西。所以等油冒烟后，稍冷却下，待烟消掉，也就可以泼了。油要多倒，最少也要能把辣子面淹住，不然放阵子辣子就不香了。而后最重要的一个步骤来了，睁眼辣子，这是关中东府流传下来的做法，辣子泼好还热着时，点几滴香醋进去，醋是凉的，油泼辣子是热的，凉热相遇，就听见“呲啦”一声，一圈泡沫在碟里泛起，醋香与油泼辣子结合的香味扑面而来，令人食指大动。
    这东西自家做得，平日调面调菜，如胖子贪吃没够者，半夜饿醒惶急不安时，油泼辣子加馒头一个，全当安眠药填入肚肠，毕竟啊，这秦人也是无辣不欢的族群。

西安小吃之biangbiang面列传

Fri, 08 Jun 2007 21:46:37 GMT

西安小吃之biangbiang面列传

“碗盆分不开，面条像裤带”

---关中八大怪之三、之七

秦地自古以面食为主，虽不至于像晋人那样把面换个宽度就改个名字，但花样怕也有百种之多，而一直以来，觉得能当长安面食精髓者，舍biangbiang面外别无他物。

说它是精髓，一是因为它不变，二是因为它多变，有人说刘胖子你又喝多了吧？说都不会话，这俩可不一样。对啊，是不一样，这不还得说么……说想当初，在始皇帝的时候，为啥言必称始皇帝？因为中国人有个很不好的毛病，啥东西只要和皇家扯上关系，看起来似乎身份就高一些，于是但凡流传下来的饮食、民俗，多少都要塞个皇帝进去。那就不说始皇帝，咱推到汉代，前文说过，北地多食面的原因是气候、地理尚不适应水稻大面积种植，而粟是到西汉中期才被逐渐淘汰的，毕竟这东西产量太低。麦子开始被农民驯化成功，而后逐步栽培起来的。那时的关中还称天府之国，想来除去天灾的年岁，百姓仓禀还是足的，因此麦子种了出来，吃就是个该操心的事情，蒸、烙、煨、煮的法子就这么定了下来，而后民生愈足，炊具愈精，也只不过是多了煎炸两种手段而已。

biangbiang面中的油泼面，不加臊子，面宽而厚，正是最得古意者，饮食基本目的是果腹，这长、宽、厚、筋、光、柔、耐饥的面当然对了下地卖力的汉子们的胃口。扯面无须动刀具，黔首们家里再穷也张罗的方便，寻得好白面，新磨得最佳，分次添水，先把面打成面穗，再揉成面团，揉面是最见功夫的一关，面揉不到则筋道、弹性全失，吃到嘴里如同嚼卫生纸一般，有多少胃口都倒了去，因此旧时长安人家取了媳妇，婚后第二天上午，答谢众亲友时，一定要新媳妇上案和面擀面，看手艺如何。为博个巧媳妇的称呼，农家女子七、八岁时就在面案前踩着凳子苦练，才能在那一日让自个和娘、婆两家都面上光彩，这面上，就压着那时女子的一生。乡下风俗用扯面、饺子待客，因此男女双方说对象，男方第一次上门，女方如果同意就吃扯面，表示拉拉扯扯，愿意建立关系；要是来碗揪片，小伙子的心就拔凉拔凉的了。哦，刚说把面揉到了，要再兑水扎软，扯面，一定要软面，面团揉好，盖上湿布，细细把面醒到，最快也得要半个多小时，胖子幼时见老娘做，都是中午揉好，醒整整一下午，就图筋道。然后把面擀开，不可太薄，切成二指宽的面条，待锅中水滚，双手捏起面条两端，一拉一扯，轻轻抖上两下再扯开些，抛进锅里去煮，这一步没有两三年的练习，很难做到又快又准，力道恰好。反正胖子时常是拉的面条尸首分离，再不就是薄厚不匀，于是只好讪讪的说“我扯坏的我吃么……”。面在锅里滚着，顺手丢下去一点青菜之类的当配菜，芹菜叶子是胖子最爱；做油泼面家里得有俩灶头，一个煮面，另一个看菜下锅了就开始热油，油一定得是菜籽油，色拉油调和油味道差千万丈矣，滚水，面熟的快，捞在碗里，撒盐、葱花、辣椒面，倒上酱油、醋，此时油也冒烟了，端起油锅来泼进面碗里，嗤啦一声，这满屋的活色生香的酸辣香气，就顺着耳朵漫进胃里。这时一眼看去，油泼辣子粒粒分明，红的诱人，葱花烫成淡黄色和面混在一起，可葱香味却在鼻中闻的分明，配菜却是翠嫩透亮的缀在泛着油光的面条间，让人食指大动，直想抄起碗来大快朵颐一番。调面须用大碗，大碗才能搅开拌匀，保证根根面沾油足味，光滑筋韧。挑起一根来送入嘴里，端是油香扑鼻，酸辣味美，夏日无食欲者拿此开胃最佳。有道是“辣子调铲醋调酸，越吃越美能上天。”[铲，无此字，音chan言程度高、份量多之状]。不会做不要紧，韩奕的《易牙遗意》上写着：“用十分白面揉搜成剂。一斤作十数块。放在水中，候其面性发得十分满足，逐块抽拽，下汤煮熟。抽拽得阔薄乃好。”如何，这面得是从未变过？时至今日，做工卖力的还是好这一口实在的美味，筋韧柔酿有嚼头，吃着都感觉扎实给劲，于是张口唱曰“擀厚切宽像裤带，爽口耐饥撩的太。辣面拌盐热油泼，调面夹馍把面下。”

有人说先别唱，你说了半天这是扯面，险些让你绕沟里去了，不是说biangbiang面么？莫急，就要说到多变了，它是集关中面食之大成者，所有的扯面然面等类，均是biangbiang面的衍生物。如岳武穆所说，阵而后战，兵法之常，运用之妙，存乎一心。和面、揉面、擀面的基础会了，就如学了破剑式的令狐少侠一样，各家各派的剑法俱已在胸腹中，但凭所需而施展。拌上炒菜、臊子，这就是然面；下好不调，调料水单放一碗，又成了蘸水面，各有各的特色，各有各的风味，吃起来绝不会厌烦，且离了之后，馋。要断定外地一人是不是西安土著，只需过去拍肩说“伙儿，请你咥一碗biangbiang面。”看那双眼与面条一色，口水与乡思齐飞者，定是刚讷倔强的陕西娃。

来来来，且随我唱一曲童谣：一点飞上天，黄河两头弯；八字大张口，言字往里走，左一扭，右一扭；西一长，东一长，中间加个马大王；心字底，月字旁，留个勾搭挂麻糖；推了车车走咸阳…………

西安小吃之蜂蜜凉粽子列传

Wed, 06 Jun 2007 20:15:56 GMT

这可真成了半年更新一篇了……

西安小吃之蜂蜜凉粽子列传

甲：“师傅放下粽子，吩咐一声‘摆香案！’”
乙：“摆什么呀？”
甲：“摆上香炉腊扦烧黄二酒，上面供的是祖师爷的神像”
乙：“你们还有祖师爷？谁啊”
甲：“屈原！”
---相声《大保镖》

    说粽子源自屈原恐怕是后人以寄思托的手段，忠臣孝子人皆敬之嘛，何况他还知其不可为而为之，扯远了，续齐偕记里也只说是“屈原五月五日投泊罗而死，楚人哀之，遂以竹筒贮米，投水祭之。”说这是粽子有点穿凿。春秋时粽子已然出现，裹成牛角状替牛来祭天，等到楚大夫投江的时候，粽子是有竹筒的外包装了，不过还是以菰叶、苇叶裹黍米的多，毕竟材料来源简单，又便于打理。不过粽子起源在楚地倒是没甚可怀疑的，按先秦时的农耕情况来看，虽然东亚季风给黄河中下游提供了些可种稻米的湿地，可北方大部还是以粟黍为主食，没多余的大米能这么糟蹋的。
    而后岁月更迭，粽子一物因为制作便捷，本身没什么特色，可以很快和当地的食物融合在一起，也就一直这么流传了下来，只是从汉代的芦叶包米逐渐复杂化，“粟黍法：先取稻，渍之使释。计二升米，以成粟一斗，着竹内，米一行，粟一行，裹，以绳缚。其绳相去寸所一行。须釜中煮，可炊十石米间，黍熟。”齐民要术是本了解古代生活状况的好书，对于民生方面的内容记载的和很翔实。不知是汉代记载太简还是到后魏时民生凋敝，米里面已经掺着粟了。有人说南北朝时粽子里已混赤豆、红枣什么的，可续齐谐记里接着说(他刚还没说完那)“……投水祭之，汉建武中，长沙欧回，白日忽见一人，自称三闾大夫，谓曰：‘君当见祭，甚善。但常所遗，苦蛟龙所窃。今若有惠，可以楝树叶塞其上，以五彩丝缚之。此二物，蛟龙所惮也。’回依其言。世人作粽，并带五色丝及楝叶，皆汩罗之遗风也。”也没看出有填馅，倒是知道粽子上系丝带的由来了。随手翻了翻本草纲目，里面说楝叶苦，寒，有小毒，能驱蛔杀虫、解毒疗疮外带治疗湿疹，估摸是先民们昔时用来防虫的东西，在靠天吃饭的年头里，粮食是一家活命之源，虫的危害可不比蛟龙轻。
    说小吃的历史，那免不了得抄起烧尾食单来看看，果然有“赐绯含香粽子(蜜淋)”句，按说这应该就是而今长安街头处处可见的蜂蜜凉粽子的样儿了，可这绯字不知从何解起，究竟是红色装饰物还是粽子上色…抑或是红米？不得而知，据说西安有人想复原烧尾食单，虽然吃不起，倒是可以去看看印证下。唐时诗赋乃是潮流，这粽子也就不能免俗，“彩缕碧筠糭，香粳白玉团。”两句愣是写出幅色彩分明的图画来。唐时民俗、民生亦可看酉阳杂俎一书，可惜上面也就做了个广告，说“庚家粽子，白莹如玉”，估摸是受了人家的好处，在自己书里落笔写上点。敲字之余打开日历，十九号就是端午节了，想想好像自打晋代把粽子定为端午时俗后，这日子的粽子可就姿态万方了，宋时粽子已有果馅，这事儿可以找苏东坡打听，孟元老光说粽子和香药和了盛在匣里当节物，具体粽子什么口味倒没说，想来左右不过是甜，因为没见人说有肉馅的。
    有人说，回正题，你扯粽子扯这么久是凑字数啊？
    不是，咱说吃喝不得从根儿上捋么。这就说蜂蜜凉粽子，这东西现在处处都有，西安饭庄也会假模假样的弄一碟子给你摆桌上，过去则是夏时街头贩卖的解暑小食，胖子小时家住西安城内西南角，老人家都知道那边，水好，有地名就叫甜水井，可巧胖子家门口又有颗国槐，枝叶繁茂，是遮荫纳凉的好地方，因此乡亲、摊贩们聊天、歇脚都爱在这儿，人一多就有人想占个平整的地儿，摊贩一看这家孩子，觉得此人没啥风骨，馋相外露，是个好打发的主儿，就多用手头的东西让胖子帮忙占地。这逗弄的多了，嘴也惯馋了，什么毛豆樱桃都不看重，就喜欢井拔的凉粽子。卖粽子的姓王，挑个担子走街串巷，一头搁水桶，粽子预先做好了放里面，一头放蜂蜜、玫瑰、白糖，一摞白瓷盘子，上面盘根丝线，王家婆姨细详，担子碟子老是干干净净的，看着就精神。早晨走了一遭，桶里的水也被晒热了，午后到胖子家来打桶井水冰粽子。支下摊来，伸长了脖子大声吆喝“蜂蜜~~凉~~~粽子~哎”，抑扬顿挫分明，小孩儿多喜欢吃甜食，听得吆喝，缠着大人要上几毛钱，出来要上一盘粽子，也有孩子没钱的，就站在一旁看切粽子。粽子拿出来，包成菱形，就是大点，约摸有成人半臂长短，王师剥开粽子上的湿布，那白莹如玉的粽子立刻就把孩子们的眼神吸引住了，咬住丝线一头，另一头盘在粽子上轻轻一拉，便把粽子横剖两半，再切成薄厚均等的薄片布在盘里，用小勺细细的浇上蜂蜜和玫瑰酱，好似玉片上衬了琥珀一般，吃起来端的是筋软凉甜，香润滑糯，张口还芳香回甘，一盘吃罢觉得暑气全消，冰淇淋逊他三分清香，汽水又差他两分嚼劲，水果可有这蜜甜么？不愧是夏日甜品中的魁首，呃，那就再来一盘……胖子那时看的眼馋，趁人不备自己也想切一盘出来，没想到那玩意儿还是个技术活，不好掌握，切出来薄厚不等，大小参差，恰如一堆散碎石头，看起来就倒人胃口，这才对王师另眼相看，估摸也是个多少级的技术工吧？
      现在这东西，还是坊上回民做的细致独到，存了当初的原味，街面上偷懒的，就买那普通粽子随便切吧切吧，带着豆沙馅的一堆碎块都敢问你要钱。好这口儿，胖子只好下班后溜达溜达进了鼓楼，在西羊市东口佳宝蜂蜜凉粽子的小车上提一盒子，边走边吃，把这一天的烦心事也都吞下去，做不到海纳百川，咱不是还有肚大能容么。

天地君亲师

Thu, 21 Dec 2006 17:46:18 GMT

半年没写……一个月更新不到一篇，我这blog别说草，虫子都半尺长了吧……打算换到某空间去，如果能稳定的话。

小时候回老家过年，我爹总会在被亲戚央着在春联条幅之外写几张“天地君亲师”的纸条，看老人一脸虔诚的贴在牌位上，上香祭祀，差点以为是和“太清境大赤天太上道君道德天尊”一样的神仙。老人指着说：“这是中国人的根。”时，也还是一片茫然

稍长，习文学字，提笔时老爹如是教导“天不连二、地不离土、君不出头、亲不远别、师不并肩”看看字帖，觉得这是笔法结构的要求，不知为啥还要拿出来专门说一下。这几个字也无非是繁文缛节、封建礼教尔。随着处世日深，才慢慢理解了这句话的深意。

说天不连二，写天字时，不可图顺手将两横相连，一是劝人不可妄自尊大，自比天齐，想与天齐的一个猴子和一个姓洪的教主最后都把万丈豪情换作了一捧黄土。二是教人敬畏天地自然，中国自古兵灾连年，老百姓流离失所不得温饱之下多崇信宗教以为寄托，我便也以为是儒教那位至圣先师提倡的知天畏命的封建迷信，迂腐说法。多看些儒家典籍之后，明白孔子当初虽不语怪力乱神，但也在敬畏这六合之外存而不论的那个规律，这个规律另一位老先生说是“天法道，道法自然”。又有一位老先生说“天佑下民，作之君，作之师。”可以对宗教、道派一笑置之，也可不敬鬼神，但是心里要有这天地，它是生之本。

地不离土，地又不同于上面的天地，地对中国人来说有着特殊的含义，作为一个千年传承的农业国家，土是生养万物的根源，也是女娲娘娘造人的原料，中国人就被烙在这块土地上生根发芽，开枝散叶。可而今已不是那年月，亦不能不离土地枯坐困守，土其时又解作根基，无论能力也好，人脉也罢，不论走到哪里，都要有根基在，根基越扎实才活得越稳当。离了土，这地也就分崩离析了。

君不出头有人斥为迂腐封建，更有甚者说这荼毒人心，且不说就字体而言君字那一撇确实不宜出头，君本身只是一个指代，泛指现管们……在中国的环境，木秀于林风必摧之和枪打出头鸟的劣习怕近几十年内还是难以扭转的，在没受侵犯时，不要与无力抵抗的上层结构们争锋，即便锋芒毕露能力超群，有一章节的回目唤作“刀剑齐失人云亡”。另外突然想起碑林的石刻上的碑字也没那一撇，导游小姑娘说这两字为林则徐所书，林则徐那时因广东禁烟一事远配伊犁，心中悲愤难平，故落笔时缺笔云云。心中大笑哪有此事，这姑娘那，定是从不临帖的人。

親不远别，亲见之间间隔不可太大，取的不是父母在不远游之意，亦不是什么拜祭祖先，而是无论如何，父母养育之恩不可轻忽，亲又指亲戚，亲戚毕竟血浓于水。其实这个说起来颇为矛盾，古训穷在路旁无人问，富在深山有远亲，这亲情和人性之间真的很难判断……不赘述。

師不並肩，师字写来左高右低，为的是一个尊师重道，一直以来觉得尊师重道比尊师重教更贴切，重的是文化传统与知识的传承，是对知识和学习的一种态度，可惜这话已越来越流于形式……肖斯塔科维奇在他的口述回忆录《见证》中的一个看法，私以为相当中肯。大致意思是，我们（此处指苏联）的教育体制和教授的内容都有不正确不合理之处，但某些人把对此的抗拒上升到了对知识本身，把无知当成了反抗。另外,看到一些老专家在各处大声疾呼师道衰微，我想说：您老几位还是静下心，在学术丑闻之外学习怎么才叫老师吧。莫让传道授业解惑人变作照本宣科夺果汉。

刀客续写(不定时更新关中刀客,全当说书)

Wed, 01 Nov 2006 04:44:16 GMT

刀客，是泛指江湖砥刀谋生的人群，狭义则特定为善用刀类短兵器而与上述人群之中杰

出者。正式意义上的刀客，只是在清末--民初(1840--1940)间不足百年的历程。

自古儒以文乱法，侠以武犯禁，此处之侠非侠义之辈，仅是武人而。刀客既为侠之出众

者，由其武功超绝，坚韧狠辣，而代有卓者，如近代张稳道、绍子杰、鹞子高三、蚕豆

大王，适其生活之时代环境，为战乱、为割据、为天高皇帝远、为法之无奈。而太平年

间，和谐社会……(好吧,应景而已)，则一众刀客中，善者化为掮客、牙客、赌客，其

性恶者，因其生性偏激，又有常人所不能之技，故不为社会羁束，不为环境认同，无法

泯然众人，所幸尚有公安、特警、侦查、探险家等等出路，长期军旅生活或者挑战性的

磨难，能使其改变偏激的性格庸而化之……(存疑,想起倪匡写的雷九天了)

更有不幸者，幼年时即显露出峥嵘头角，其特点是，破坏程度恶劣，头领意识不十分强

烈，若此时没有师长加以疏导，则年愈长而性愈劣，至10岁后已定性，而后生存道路上

的一切挫折，都可以成为嬗变的契机，随社会环境而变，或为监狱预备军，或为亡命江

湖之行尸，若再有有力者纠集之，则会发展成一方之地头蛇。更有甚者，成为几个地头

蛇、大小草头王之间的卖命工具--杀客。其中亦有为正、为邪之分，然共性之一都是以

杀生为其交易目的。故不论黑道、白道对其均不认同。

刀客除上述之外还有一特点，怕死，其杀生、破坏是怕死——试自己的能力能否战胜死

的恫惧，学杀人技能也是怕死——消灭对手、保存自己，或者说消灭一切可能对自己造

成威胁的敌人，此事是众多刀客的必有之道。朝不保夕，比此更无保障的是刀客的性命

，甚至失去性命后也无法侦缉，其父母、家族很长时间内使朝廷、仇家，通缉、凶杀的

对象，故有传言“杀客有名无姓，以名为姓，加排行称谓”。如樟十二、义五等辈皆如

是，这也造成年就无法考证的原因之一。如有家业者，则明里都以拳师、商贾面目托世

，暗里交结匪类，或自己、或亲友弟子即是。然大都去姓，各取匪号。所为事体亦不愿

为人所称道，市井有传说，官府有记载，而人无考……

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我企图干点什么

Mon, 14 Aug 2006 09:43:52 GMT

我企图干点什么调整现在的状态。自从5月份以后我就进入了一种类似梦游的状态，无动力，无干劲，随随便便的混着日子。

目前的想法是，看一些关于古代建筑的书，学学摄影基础，对关中地区的文化、民俗做一些探究。然后用自己的视角记录下来这个逐渐飘散的长安。

作为一个西安人，不能总是洋溢着自豪说拾叁朝古都、八水绕长安、关中八景这些空泛扯淡的话。随手从街上抓个人来问问，那拾叁朝除了周秦汉隋唐还能举出来哪些？八水知道是沣泾浐渭灞皂橘镐的人或许有，可是那八水，真的值得自豪么？三条臭水沟，两条种满苞谷的季节河，两条放着比茅房味还大的橡胶坝的河……除了泾河，哪个还能当作自然景观来看待？

倒不是FQ或者谴责谁，只是作为长安人，发现自己骄傲自豪的东西已经看不明白了，曾经美丽的已经不再了，还有面目夸夸其谈的说着什么。难道真要等到这里变成废都么……

有时候骑车或漫步走在西安的角落里，找到一些历史的片断，很感动于柳暗花明的发现以及中隐隐于市的气魄。可是又悲哀于这个城市的逐渐没落，不仅仅是古迹，还有随着这些古迹传承千年的文化、音乐、历史，都在被人毁坏、篡改、漠视着。城墙坍塌后和朋友说，之前曾经绕着西安的城墙步行，如果记录下那时的城墙，现在可以作为一种嘲讽或者纪念。朋友只淡淡的说：现在还不晚。于是决定，在无力改变这种情况的时候，举起相机或者键盘，记录一下现在的西安。

给某人写的西安三日旅行计划

Sat, 12 Aug 2006 08:07:34 GMT

北京到西安的t41、2或者z19，您周四下午走第二天早晨大约6-8点之间能到西安
不知道宾馆联系好了没，没有的话可以考虑住国际青年旅社的西大街店（汉唐驿），他那边没有在网上登记，所以订床的比较少，而且交通比较方便。
如果行李不多的话先坐出租从火车站到大皮院的老刘家伊味香吃碗糊辣汤（或者北广济街老刘家羊肉泡馍，优质的油重，留神孩子不能适应），火车站到大皮院估摸也就10块左右，小心别被绕远了。
回宾馆安顿下，然后奔兵马俑（火车站找306旅游专线，通票8块，当天再坐这个车不用买票了），地宫什么就都别去了。估计可以消磨到中午，然后找车去华清池，其实个人以为现在的华清池旅游景点味道太重，不如去骊山……当然这就是见仁见智了。转悠到下午回西安也就4、5点钟了（提前点也可，给晚上腾出时间来），孩子饿了的话，去鼓楼一条街直下去，西羊市那个路口对面的小巷子里，有家省三斋粉蒸肉，还卖麻食，隔壁的肉饼也不错。少吃点填填肚子，留着晚上还有，喝瓶冰峰尝尝（就和北京的北冰洋一个概念，地方老品牌) 。饭罢出鼓楼找车到大雁塔（建议走到西华门坐606，2块，但是空调车比较舒服。），雁塔北广场、大雁塔，溜达完的话就是8、9点左右，可以视个人情况而定要不要去大唐芙蓉园。晚上似乎有水幕电影和焰火……的样子。晚上回宾馆有力气的话还可以去大皮院高家吃点烤肉。
第二天早晨去秦豫吃肉夹馍，店子在东木头市，等明儿我给您画个方位图（论坛里似乎有？），然后直朝南走，就是书院门-碑林-城墙一线，差不多可以消磨多半天吧，反正我扔碑林一天都能成……去大车家巷口胖子砂锅吃个酸菜炒米，要是那店面还没装修好的话，也可以去同巷子的刘家腊汁肉揪面片吃面或者从巷口继续向西走，南院门有家biangbiang面（字您自己搜索，或者您就看那字特复杂的就是），这种面我觉得算是关中面食集大成者了。下午先去小雁塔后去省历史博物馆（这地儿一定要去，不然可惜的紧，比不去兵马俑还可惜。）。晚上打车到小南门内，老店天发芽吃葫芦头泡馍，春发生虽然名声在外，但是东西不地道了。晚上去坊上（回民区，就是西大街以北北大街以西莲湖路以南环城西路以东这一片。）找找小吃，千万不要去红红酸菜炒米和平娃烤肉两家即可，这两家已经彻底毁掉了，贾三灌汤包当吃个新鲜可以尝尝，不过更建议去大学习巷的石家包子尝尝他的孜然包子。
第三天就是市内自己看看了，钟楼、鼓楼、西北城角的广仁寺（现在有唐卡可以看）、大清真寺、以及第一天可能来不及去的大唐芙蓉园等等。食物的话就自己走走看看什么感兴趣吃点即可，长安稼娃的搅团、鱼鱼之类的地方特色小吃。四府街的南七饸络也算是西安小吃，可以去尝尝，荞麦面，消化不好的话就少吃点。有时间了还可以去易俗社听场秦腔。

这个行程特点是前紧后松，在临走之前有比较多的时间可以自己掌握，不至于到时候抓瞎。

绝对不会去吃的两家店子……

Thu, 10 Aug 2006 02:50:44 GMT

如我般号称胃部决定思维的人,也有两家店子打死也不去吃……

其一在家附近,xx土菜馆.该店装潢门面什么的看来也满正常,又临着主干道,但是始终顾客稀少.夜幕降临之后,店子里就亮起幽蓝色的灯光,门迎服务员似乎半周一换,但是我路过那边三个多月就没见过重复的面孔,窗户旁常年放着招服务员的牌子.从没见过两个以上的顾客……临街的大窗户是凉菜的配菜间,里面的厨子始终带着凝固扭曲的笑容对着窗外.每次路过的时候都如芒刺在背,觉得那店子无比的幽深,不知道通向哪里去……

第二家,昨晚和某人吃了不错的粉蒸肉,溜达回家的过程中看到另一家粉蒸肉摊子,生意惨淡,门口灯头招牌残破,店内被灯光衬得昏黄,俩人嘀咕这店子能有刚那家1/5的生意就不错了,门口两个招徕客人的女人目光呆滞,双眼无神,茫然的看着前方,再走近点发现店内空无一人,里面矗立着一个和套间一样大小的冰柜,门正对着大门,旁边写着四个血红色的字"内有鲜肉"……和某人说,这完全就是港产恐怖片的场景了罢.

早晨能看到脚及其他……

Thu, 22 Jun 2006 05:59:26 GMT

晨起如厕的时候惊喜的发现，老衲低头的时候居然能看见自己的脚啦！无比振奋，大大的冲淡了惯常吃的某家烤肉歇业以及荷兰和阿根廷联手摆我一道带来的郁闷。(人神共愤!)

到得单位立即被人杀灭了幻想……1,发现了03年的照片,那时候居然是个尖下巴……T-T 2,少妇曰:单位巨瘦的某女孩子下午要在m记吃个套餐加派然后回家吃晚餐……

其实我想说的不是减肥……

最近正同时玩mm7/fallout2/sea3,在做一个认真看动画,不修改,努力读说明和剧情,一点一点挖掘游戏可玩性的胖子……多久没有过这种日子了?mm7?跟上次一样选择的黑暗路线,似乎从某年开始后就不怎么喜欢伪善,宁愿做真小人了.正在挣扎要不要杀入到布拉卡达沙漠的法师学院偷密码做个荣誉ninja出来,我的wizard死也找不到进修为lich的npc...于是暂时搁置一下.凯瑟琳女王比hero3里面丑的多,性格也变的凶巴巴的一点也不可爱,莫非这就是成为有责任的政治人物所必需牺牲的?...这姑娘也不容易,不苛责了.

fallout2刚在地下避难所成为公民不久,总忘记存盘的下场是时常就要读很久前的纪录来...居然被双头牛炸死……可耻……防护措施不够的下场是我已经去医院切除了第三根变异脚趾了.考虑着战斗时到底用f40走狙击手路线还是用sgm走冲锋路线...目前天赋技能之一加强致命一击的战略大师和特殊技能之一的先发制人比较理想……称号么……盗墓者、牛郎(-__-#).fallout的开放性要比mm7还好,我最近似乎痴迷于开放性高自由度高的游戏. 估摸着是懒的缘故.

sea3对我的诱惑力要比sea4大,一是开放性高,二是有陆上冒险,这是最赞的一点.曾经有次从塞维尔港口出发,沿路行过西欧中欧沿中东边缘,过北非南非绕一圈过中东印度西藏蒙古到中国下南亚……硬生生把一款航海游戏玩成了陆上探险.sea3的语言/海战系统都很不错,就是可惜在存盘上了……这个游戏如果能及时存盘一定不会叫好不叫座.然而我信心苦苦过好望角穿马六甲直抵南京的船队居然在南京城外被劫匪杀灭……落得尸骨不得还乡,最近的存档依然在塞维尔哪……没有save&load的游戏对我这种犹豫不决的人是一个较困难的选择……

有关写字……眼见着又是夏天,打算买折扇回来写字,前年不熟扇面写字的要点……又加上疏于练习,写出来那扇面真是要多丢人有多丢人……今年估摸着手底下生疏已久,要好好练练了,于是作了为期一周的恢复训练计划,结果当晚就发现,在桌子高低不合适,临柳公权却只找到颜楷和启功的行书字帖,悬肘功力半失的情况下想要一周恢复状态有点太理想了……决定背点报纸回去先按个三周练吧.好歹要把当年的功夫练回来.问题是……夏天过完之前我能练好么……T-T

Photo Album: 胖子少年多很胖……

Mon, 17 Dec 2007 11:30:27 GMT

胖子少年多很胖……

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Photo Album: 近照,有人说瘦了

Sun, 28 Oct 2007 16:26:10 GMT

近照,有人说瘦了

照片 041

照片 042

关山狗牙刀

无标题的照片